Taco, taco, taco...
Taco är fredagsmaten framför annat för många.
Inte före freda¨n…. Kan ju kopplas till något annat, men fredagen är ¨Tacos dagen¨. i vart fall för många. Efter som det i dag lätt kan skapa en konflikt hos oss när vi skall vara nyttiga som möjligt och samtidigt önskar mysa så skall jag försöka slå hål i denna bubblan.
Fakta är enkelt: Tacos är så sunt eller osunt som du själv väljer att den skall vara. Det är ingen självklarhet att en tacos är osund, men det är heller ingen självklarhet att den kommer att vara sund. Man kan alltid gotta sig men det handlar om att ta de lite smartare valen.
Vi börjar från grunden:
Själva grunden (skalet, tortilla, vad man nu önskar) finns i otaliga varianter och om du ta det smartaste valet (i den sundes ögon) så väljer du ett alternativ i fullkorn. Det är faktiskt mer än OK och den tunna tortillan är inte heller så full av kalorier så att du kan äta det med gott samvete.
På tortillan kan man ha kött, kyckling och grönsaker. Om man väljer kycklingfilé som man tillagar själv eller nötfärs så har man det bästa alternativet. Köttfärs innehåller märkbart mer med fett än nötfärs så det smartaste valet är som sagt något av de två första alternativen. När det gäller grönsaker så är det bara din fantasi som sätter gränsen. Tror ju inte någon har problem med att först att rena grönsaker som man skär upp själv är ett väldigt sunt alternativ.
Så kommer vi till resten, eller såsen som det heter. Det är såser som man kan få för mycket av.
Man kan tillaga egna tacossåser av krossade tomater, ananas och kryddor efter sin egen smak om man inte önskar att välja färdiga såser. Här är det också ganska enkelt att laga en sund variant. Ja du måste öppna boxen och röra om det själv lite men de minuterna är det lätt värt. De du färdiga innehåller mer osunda ingredienser.
Detta brukar vi vilja toppa med ett annat tillval, Guacamole! Guacamolen kan man tillverka själv med, man mosar avokadoer och kryddar den, denna har sunt fett och är inte problematiskt. Utmaningen ligger i mängden. Lite avokado är sunt, men om det är avokado med kött eller omvänt spelar en roll för kalori intaget och hur sunt det blir.
Så måste man ju ha lite keso eller mager keso på. Keso smakar ju nästan ingenting så då vet man ju att mager keso är ett mycket bättre val. Grekisk och turkisk yoghurt är också ett alternativ.
Fredagen kan vara tacos dagen ännu, till och med för dig som önskar att vara sund. Det behöver inte påverka ditt kosthåll alls negativt utan positivt med de smarta valen.
Tiden det tar? Den vanliga 15min/kvarten….:)
No excuses……
Om du istället väljer att ta de sämre alternativen så blir det just det med, sämre. ett val och sedan är det ingen idé läser detta, eller vad ...?
